番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，由碳、氫兩種元素構(gòu)成，屬于類胡蘿卜素。它在體內(nèi)含量多少直接主宰著男性前列腺和肺的健康以及肌膚的衰老程度，被有關(guān)專家譽(yù)為是人體內(nèi)最重要的“生命元素”。

隨著研究的深入，番茄紅素的抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預(yù)防癌癥等功能被逐漸發(fā)現(xiàn)，使番茄紅素已經(jīng)成為全世界流行的主流保健產(chǎn)品之一 。

番茄紅素是前列腺病的克星

國內(nèi)外科學(xué)家半個世紀(jì)的研究表明：前列腺中番茄紅素濃度的減低，使其無法抵御自由基的侵蝕，使前列腺發(fā)生裂變和老化，出現(xiàn)病變。由于人體自身無法合成番茄紅素，隨年齡增長，番茄紅素的需求量也越大，從日常膳食中也很難獲取人體所需要的攝入量。因此，補(bǔ)充外源性番茄紅素成為最有效的手段。

 番茄紅素攝入量越低，患前列腺疾病的可能性越高。研究證實(shí)，前列腺疾病與人體內(nèi)番茄紅素的濃度水平有密切的關(guān)系。番茄紅素可突破前列腺吸收屏障，直接進(jìn)入腺體發(fā)揮作用。此外，美國腫瘤研究學(xué)會的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)顯示，番茄紅素對前列腺癌治療有決定性作用，那些攝取番茄紅素的患者，存活的5項(xiàng)因素得到改善。

目前，西方流行每天服用番茄紅素膠囊。番茄膠囊為軟膠囊劑型，可以突破普通藥物難以吸收和全面滲透到前列腺內(nèi)部的缺憾。日服劑量小、方便，對工作繁忙無法堅(jiān)持服藥的男性，是簡單、有效的保健方式。

番茄紅素還是心血管“護(hù)士”

一些研究人員指出，由于番茄紅素能夠有效地保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞，因而可以預(yù)防心血管疾病。

 曾對66名心肌梗塞患者皮下脂肪中的類胡蘿卜素含量進(jìn)行測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些患者的番茄紅素含量明顯低于健康人。另有研究發(fā)現(xiàn)，未接受降脂治療的高脂血癥患者，其血清番茄紅素和β-胡蘿卜素濃度也都低于正常人標(biāo)準(zhǔn)。可見，番茄紅素在防治心血管疾病方面的作用也是不容忽視的。

番茄紅素———延緩衰老

人體內(nèi)有一種SOD酶，是清除人體內(nèi)自由基垃圾的一種物質(zhì)。人從40歲以后，SOD活性就逐漸減弱，體內(nèi)垃圾難以清除，這些自由基產(chǎn)生的垃圾是一種有毒的物質(zhì)，是造成人體老化的有害物質(zhì)。人體這時需要一些營養(yǎng)物質(zhì)，幫助緩解人機(jī)體的衰老速度，而番茄紅素正是一種可以延緩人機(jī)體衰老的物質(zhì)。番茄紅素中含有20多種胡蘿卜素，α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素等抗氧化物質(zhì)。在一些植物中，西紅柿中番茄紅素含量最高，每100克西紅柿中，所含番茄紅素高達(dá)20毫克。

人體的衰老與番茄紅素的缺失有著密切的關(guān)系，人從40歲到60歲的階段———預(yù)防機(jī)體衰老和軀體疾病的最好方式，就是充分地補(bǔ)充番茄紅素。