香蕉，芭蕉科，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營(yíng)養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。一起來(lái)看看香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體表現(xiàn)吧。

香蕉屬高熱量水果，含有大量糖類(lèi)物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量，在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。

香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

1、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；

2、香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

3、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥；

4、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；

5、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。