蛋糕的做法：教你做櫻桃小蛋糕

材料：低筋面粉100克、黃油50克、細(xì)砂糖60克、雞蛋1個、牛奶40克、泡打粉2克、糖漬櫻桃20顆。

做法：

1、櫻桃洗凈，瀝干水分，去核，放入糖腌漬2小時；

2、黃油軟化后，加入細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā)炸至體積蓬松；

3、分三次加入打散的雞蛋，并用打蛋器攪打均勻，每次均需要打發(fā)至雞蛋與黃油完全融合，呈順滑濃稠狀態(tài)；

4、面粉和泡打粉混合篩入黃油里；

5、用橡皮刮刀略為翻拌均勻，倒入牛奶，繼續(xù)用刮刀翻拌，直到成為濕潤的面糊；

6、倒入腌漬好的櫻桃，翻拌均勻即成蛋糕面糊；

7、把面糊裝入模具中，2/3滿，上面點(diǎn)綴上兩個櫻桃；

8、放入預(yù)熱好上下火180度的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面金黃。