初夏是枇杷成熟的季節(jié)，枇杷不但味道鮮美和營(yíng)養(yǎng)，還具有很高的食療價(jià)值。枇杷雖好，莫要貪吃。

枇杷的品種有200多種。論成熟期，它可分早、中、晚三類，早熟品種5月即能面市，中熟品種于6月大批登場(chǎng)，晚熟品種可延至7月上旬。按果實(shí)色澤分，又分為紅肉種和白肉種，紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱為金丸。

白肉種枇杷肉質(zhì)玉色，古人稱之為蠟丸。就品種而言，紅肉種皮厚易剝，味甜質(zhì)粗，宜于制罐頭。而白肉種皮薄肉厚，質(zhì)細(xì)味甜，適于鮮食。其中浙江余杭的“軟條白沙”，肉白味甜；福建莆田的“解放鐘”，果肉厚嫩，汁多味美；江蘇吳縣的“照種白沙”，汁多質(zhì)細(xì)，風(fēng)味鮮甜，都是枇杷中的上品。

“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃的作用。

營(yíng)養(yǎng)師介紹，吃枇杷好處多多，可以健脾開胃、止咳以及預(yù)防感冒，枇杷含有多種有機(jī)酸，這些有機(jī)酸不僅能刺激我們分泌大量的胃液，還跟酸梅一樣，能使我們的唾液分泌量大大提高，從而能達(dá)到健脾開胃促消化的目的；枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰；枇杷果實(shí)及葉子含有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防感冒。

盡管吃枇杷對(duì)身體益處多多，但也不要過(guò)量。營(yíng)養(yǎng)師稱，枇杷屬?zèng)鲂运?，不宜多食，以防引起或加重消化不良，要根?jù)人的胃腸道癥狀及感覺，建議每人每天食100到200克為宜。此外，患有脾虛泄瀉的人不宜吃枇杷，脾虛泄瀉的人吃了枇杷易腹瀉；患有糖尿病的人也不宜吃枇杷，因?yàn)殍凌撕橇扛摺?/p>