枇杷常在秋冬開花，果實(shí)在春夏成熟，因此被稱作是“獨(dú)備四時(shí)之氣”的水果。枇杷味道甜美，營養(yǎng)豐富，富含葡萄糖，鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素，而且還有清熱潤肺、止咳化痰的功效?！?/p>

主料：枇杷10個(gè)

調(diào)料：冰糖20粒 ；水適量

枇杷糖水的做法

1，新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄?/p>

2，用刀對(duì)半切開，挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜

3，把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡

4，全部處理完后裝進(jìn)湯鍋，加枇杷兩倍量的清水

5，加入冰糖

6，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火，待晾涼后入冰箱冷藏后食用；

烹飪技巧

1、處理好的枇杷放置時(shí)會(huì)變色，放清水中會(huì)有所減緩；

2、另外， 輕微變色，或者剝皮時(shí)枇杷果肉表面有所損傷不用太在意，煮過后就會(huì)回復(fù)到漂亮的模樣。