櫻桃，它不但外表惹人喜愛，營養(yǎng)也是水果中的佼佼者，在挑選時其實也有一些技巧。挑櫻桃首先要看果梗。新鮮的櫻桃果梗比較綠，如果有發(fā)黑、發(fā)褐的現(xiàn)象，則表明已經(jīng)不新鮮了。其次是看大小形狀。

形狀規(guī)則、飽滿圓潤、同品種內(nèi)個頭較大，果蒂部位凹得越深的櫻桃越甜，原因在于這種櫻桃的生長期更長，光合作用更充分。最后看表皮。挑櫻桃要選表皮光滑、有自然光澤、完好無小孔的，以外表皮微微硬為最好，因為這樣的櫻桃不會有蟲子，更不會留下蟲卵。有蟲子的櫻桃上必然有小孔，可能還會出現(xiàn)發(fā)軟或局部糜爛的現(xiàn)象，大家在挑選的時候要留意一下

表面凹凸不平的櫻桃最好也不要選，因為這樣的也比較容易有蟲子。此外，如果果皮表面有褶皺，則表明是果實脫水，可能是存放時間久了導(dǎo)致的。建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為透氣性不好，最好用紙盒來盛放。保存時要帶著果梗放進冰箱，這樣可以保存3~7天，不宜過久存放。