不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)身邊食素的人越來(lái)越多，肉吃的少了，肉里所含的那些身體必須的蛋白質(zhì)就攝取的少了，怎么解決這一矛盾呢？

1、燕麥片 蛋白質(zhì)含量略低于3%。它還同時(shí)富含錳、硒等微量元素，有降血脂作用。

2、豌豆 富含膳食纖維、維生素K、礦物質(zhì)和維生素C，蛋白質(zhì)含量為5%。

3、花生醬 含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇，以及單不飽和脂肪酸，能預(yù)防心血管疾病。其蛋白質(zhì)含量約為28%。

4、糙米 不易升高血糖，含礦物質(zhì)和纖維，蛋白質(zhì)含量為2.5%。

5、椰子 富含蛋白質(zhì)和膳食纖維。不過(guò)，椰子肉的飽和脂肪含量也很高，不要經(jīng)常食用。