如何挑選咖啡機(jī)呢？

1，要注意機(jī)器的材質(zhì)，也就是塑料的質(zhì)量。選擇符合食品安全的材質(zhì)。

2，一定要選擇多孔式出熱水，孔越多越細(xì)就越好，一般至少也要9個(gè)孔。

3，判斷其水溫的穩(wěn)定度是否夠高（恒溫），持續(xù)的高水溫才能煮出好咖啡。

4，咖啡豆的研磨程度，不同的咖啡對咖啡豆的要求不同，如果是全自動(dòng)的機(jī)器需要考量這個(gè)指數(shù)。

咖啡機(jī)的使用誤區(qū)：

1，美式咖啡機(jī)的好處是：可以一次煮一大壺很方便，但是它的缺點(diǎn)是保溫時(shí)間過長，通常超過三十分鐘后，咖啡就會(huì)開始變酸變苦，再好的咖啡都經(jīng)不起長時(shí)間的保溫。

2，很多朋友在熱水沖下約十秒鐘關(guān)機(jī)，其實(shí)這時(shí)咖啡還沒嘀到下壺，應(yīng)當(dāng)?shù)却?0秒，延長熱水在咖啡粉中停留的時(shí)間，這樣可以使咖啡比較濃郁些。

選擇咖啡機(jī)的時(shí)候，首先要注意機(jī)器的材質(zhì)也就是塑料的質(zhì)量。塑料的選擇一是符合食品安全，另外很多人使用美式機(jī)的時(shí)候，可能會(huì)聞到很濃的塑料味道，這就是因?yàn)槭褂玫乃芰喜缓?。用好的塑料在煮咖啡的時(shí)候，基本上是聞不到塑料味道的。但目前國內(nèi)有一些工廠為了降低成本，使用回收塑料來生產(chǎn)多用黑色，黑色可以將回收料的一些雜質(zhì)掩蓋，機(jī)器如果做成白色，更能看出用料的好壞。另外還要注意機(jī)器塑料的厚度，有些機(jī)器也許是為降低成本，將機(jī)器壁做的很薄，用手指按或者壓明顯能感覺出來。壁薄容易造成破損，另外壁薄也會(huì)使加熱時(shí)塑料味更為突出。