包裝

正宗的藍山咖啡包裝都是按照盎司和磅計算額。一般有如下包裝：2oz，4oz，8oz（0.5磅），12oz，16oz（1磅）。

外觀

藍山咖啡的生豆是青色的，外形整齊，形體中等偏小，豆子的兩端微微上翹，烘焙后體積膨脹，豆形飽滿、圓潤。

磨豆

真正的藍山咖啡豆生長于高海拔，它的細胞質(zhì)結(jié)構(gòu)比較疏松的，用手磨的時候感覺很脆很爽很連續(xù)，不會有阻力的感覺。

味道

藍山咖啡的獨特香味是任何其他地區(qū)的咖啡都調(diào)和不來的。不用打開包裝就可以聞到極其濃郁的水果香加巧克力香和奶油香。嘗過真藍山咖啡的人，就可以知道，藍山咖啡的口味是非常好的。入口醇厚，回味甘甜，十分順口。其他的任何咖啡都不能達到這樣的口感。

假藍山

由于藍山昂貴的身價，所以造假者趨之若鶩。不難想象，許多“創(chuàng)意”出自國人。最常見的假藍山有4種：

1、哥倫比亞。哥倫比亞是一種優(yōu)質(zhì)的咖啡，這種咖啡的味道和藍山很接近。主要的差別是哥倫比亞的水果酸味比藍山突出；同時，有些哥倫比亞咖啡會帶一點木頭味之類的雜味。這種差別，不常喝咖啡的人很難分辨。哥倫比亞咖啡被稱作“性價比最高的咖啡”，正是因為其受大眾歡迎，售價卻不高。因此，最常見的假藍山就是哥倫比亞咖啡。

2、云南“藍山種”咖啡。云南咖啡的品質(zhì)這幾年提高得很快，越來越多的人開始喜歡云南咖啡。但受自然條件的限制和種植技術(shù)不成熟的影響，咖啡的品質(zhì)和藍山之類的“老牌明星”差距仍然巨大。這種假藍山味道和真藍山差別很大。除了味道均衡性差以外，雜味也非常明顯。常喝咖啡的人很容易辨別。

3、拼配咖啡。拼配咖啡本身無可厚非，拼配的好壞可以體現(xiàn)加工者的水平。但不向消費者說明是不對的。一杯咖啡用幾十?？Х榷?，用數(shù)種咖啡拼配出藍山豐富的味道，并在一杯咖啡中穩(wěn)定的體現(xiàn)出來，幾乎是不可能完成的任務。大部分所謂“藍山風味”的咖啡就是拼配而成的。

4、古巴藍山。把古巴藍山稱作假藍山，真讓人感到惋惜。這種咖啡原名是古巴水晶山咖啡（CubaCrystalMountain），也是一種優(yōu)質(zhì)的咖啡。只不過知名度不如藍山高。現(xiàn)在國內(nèi)一些人為了賣高價，把古巴水晶山咖啡叫做“古巴藍山”。