不少的大牌明星都愛檸檬水，這個(gè)用檸檬水取代了咖啡，那個(gè)喜歡用檸檬水排毒，還有誰誰誰認(rèn)為檸檬水能帶來正能量……想知道檸檬水更多神奇的地方嗎？

1、喝檸檬水可以補(bǔ)充維生素C和水分？

檸檬水中含有大量的維生素C。在一定程度上可以幫助人體補(bǔ)充維生素C，從而增強(qiáng)人體免疫。其次，檸檬水的補(bǔ)水保濕效果對免疫狀態(tài)也有積極的影響。此外，維生素C還對腎上腺有基本的支持功效，能幫助更好地平衡生活和工作中的壓力。

2、檸檬水能減肥嗎？

對于喝檸檬減肥瘦身的說法，檸檬中最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。用鮮檸檬泡水或榨汁喝，由于維生素含量極為豐富，能防止和消除皮膚色素沉著，起到一定的美容保健作用，但并不具有減肥效果。但是也有別的醫(yī)生認(rèn)為可能有一些非常小的間接影響。檸檬中含有豐富的鉀，這是身體代謝的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)因?yàn)樗兄诘鞍踪|(zhì)和脂肪的消化，可以在過程中發(fā)揮間接作用，使肌肉提高燃燒卡路里的能力。換句話說，如果不吃胡蘿卜蛋糕、甜甜圈而改喝檸檬水的話，它還是能幫助變瘦一點(diǎn)的。但是如果想通過喝檸檬水來直接幫助減肥，只是一個(gè)美好的愿望而已。

3、檸檬水泡得濃點(diǎn)好？

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3到4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺。

4、檸檬水能使身體呈堿性嗎？

檸檬是酸性的，它含有檸檬酸和抗壞血酸——具有抗氧化性的酸。然而，一些專家認(rèn)為它是堿性食物，因?yàn)樗鼘ι眢w有堿化效果，或者確保身體保持在比較正常的堿性狀態(tài)。這是因?yàn)闄幟仕茄a(bǔ)充鈣和鉀等堿性礦物質(zhì)的來源。在檸檬汁的消化過程中，其礦物質(zhì)可能游離在血液中有堿化作用。人體的代謝過程會(huì)分解酸，并允許檸檬中的礦物質(zhì)來堿化血液和消化系統(tǒng)。

然而，健康的身體會(huì)保持在一定的堿性范圍之內(nèi)。身體并不會(huì)因?yàn)閿z入的食物或者水分就在不同的酸堿度值之間轉(zhuǎn)換。專家解釋到，不可能吃完垃圾食品指著喝一杯檸檬水就讓身體變得更健康。然而，如果飲食習(xí)慣已經(jīng)是健康的，那么檸檬水能幫助鞏固它的效果。如果想讓身體保持在健康的酸堿度范圍內(nèi)，檸檬水起到的效果就是幫助減少一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)荷而已。

5、泡檸檬水不能用熱水？

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

泡檸檬水注意事項(xiàng)

1、最好選擇鮮檸檬。

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

2、帶皮泡水更營養(yǎng)。

檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝更解渴。

3、水溫60到70℃比較適宜。

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。因此，泡檸檬的水溫一般在60到70℃比較合適。

4、檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會(huì)更好喝。

但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝，因?yàn)樯倭康臋幟仕嵊欣谖葛つば迯?fù)。

對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進(jìn)消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。

5、檸檬泡水一定要淡。

如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3到4小杯，一般沖泡2到3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

6、密封保存可延期。

檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒問題。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。

檸檬干也可以用來泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。