薏米屬于禾本科薏苡屬，為一年生草本；是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。喜生于濕潤(rùn)地區(qū)，但能耐澇耐旱。中國(guó)各地均有栽培。長(zhǎng)江以南各地有野生。生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰濕山谷中，北方俗稱(chēng)草珠珠。

栽培要點(diǎn)：

生物學(xué)特性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕干旱、耐肥。各類(lèi)土壤均可種植，對(duì)鹽堿地、沼澤地的鹽害和潮濕的耐受性較強(qiáng)，但以向陽(yáng)、肥沃的壤士或粘壤上栽培為宜。忌連作，也不宜與禾本科作物輪作。4月至5月中旬都可種植，種前將種子清洗干凈，換3-4次水，濕潤(rùn)保持2-3天后播種。播種時(shí)適當(dāng)拌一點(diǎn)多菌靈或甲基托布津，以防白粉病或黑粉病。條播，按行距50厘米開(kāi)3厘米深的小溝，播入種子后摟平，天旱可澆水，如不太旱就不要澆水。

田間管理：

幼苗有3-4片真葉時(shí)間苗，每穴留苗4-5株。中耕除草一般3次。薏苡是需肥量較大，耐肥性較強(qiáng)的作物，生長(zhǎng)前期看重施氮肥提苗，后期應(yīng)多施磷肥、鉀肥，促進(jìn)壯稈孕穗，田間水分管理以濕、干、水、濕、干相間的原則，即采用濕潤(rùn)育苗，干旱拔節(jié)，有水孕穗，濕潤(rùn)灌漿，干田收獲。薏苡是異株花粉授精，輔助授粉是在盛花期以繩索等工具振動(dòng)植株（上午10-12時(shí)），使花粉飛揚(yáng)，可提高結(jié)實(shí)率。

病蟲(chóng)防治：

1、黑穗病 又名黑粉病，為害嚴(yán)重，發(fā)病率高。防治方法：嚴(yán)格進(jìn)行種子處理；輪作；發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除燒毀。

2、葉枯病 雨季多發(fā)，為害葉部。防治方法：發(fā)病初期用1：1：100倍液波爾多液，或代森鋅65%可濕性粉劑500倍液噴施。

3、玉米螟 5月下旬至6月上旬始發(fā)，8-9月為害嚴(yán)重，苗期以1-2齡幼蟲(chóng)鉆人心葉中咬食葉肉或葉脈。抽穗期以2-3齡幼蟲(chóng)鈷人莖內(nèi)為害。防治方法：播種前，清潔田園；薏苡地周?chē)N植蕉藕誘殺；心葉期用50%西維因粉0 5千克加細(xì)土15千克，配成毒土或用90%敵百蟲(chóng)1 000倍液灌心葉，也可用Bt乳劑300倍踱灌心葉。

4、粘蟲(chóng) 又名夜盜蟲(chóng)，幼蟲(chóng)危害葉片。防治方法：幼蟲(chóng)期用50%敵敵畏800倍液噴施；也可用糖醋毒液（糖：醋：白酒：水= 3：4：1：27）誘殺成蟲(chóng)；化蛹期，挖土滅蛹。

采收儲(chǔ)藏：

秋季果實(shí)成熟后收割，打下種子曬干即為成品。