扁豆茯苓湯幫你趕走瞌睡蟲

春季氣溫升高，人體收縮一冬的毛孔、汗腺、血管開始盡情舒張，耗氧量不斷加大，大腦等器官的供氧也顯得力不從心了。中醫(yī)認為，春季濕氣較重，容易影響脾胃運化功能，導致脾虛濕盛，身體也變得困重了。因此，不妨通過一些藥膳有意識地健脾、祛濕，趕走瞌睡蟲。

扁豆茯苓湯怎么做

其中，茯苓性平和，通過健運脾肺功能達到利水功效，不損傷正氣，在去濕的同時健脾和胃、寧心安神。明代《藥品化義》記載，扁豆味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合。兩者搭配，補脾而不滋膩，除濕而不燥烈。扁豆茯苓湯做法簡單，取兩塊茯苓洗凈切小塊，白扁豆適量，瘦肉或雞肉一塊，將食材洗凈后焯水放入鍋中，加水大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煲2小時左右，調(diào)味即可，每周食用2~3次。若想加強去濕效果，可加少量白術(shù)和澤瀉；放幾顆紅棗，則兼具補血功效。

需要提醒的是，茯苓分幾種，此湯飲宜使用補脾益心的白茯苓，且扁豆一定要熟透，以免毒素殘留，有腎虛多尿、虛寒滑精、津傷口干癥狀的人不宜食用。此外，豐富均衡的營養(yǎng)是大腦的清醒劑，適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如多吃魚類、乳制品、豆制品等；多吃新鮮蔬果等堿性食物；通過日常飲食補充鉀、鋅等微量元素，也有助于消除疲勞、提高活力。