南瓜中含有豐富的維生素E和B·胡蘿卜素，其中B·胡蘿卜素可以在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A，E可曾強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。此道湯羹加入了藕粉，營養(yǎng)更加升級。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。再搭配Q彈營養(yǎng)的粉圓，是非常適合孩子的一道秋季滋補(bǔ)湯，對預(yù)防秋燥有很好的改善作用。

主料：南瓜150g ；藕粉35g ；粉圓50g;

輔料：冰糖適量

步驟

1，準(zhǔn)備好所有的食材。

2，南瓜去皮切塊包入保鮮膜放入微波爐高火2-3分鐘。

3，取出用湯勺壓成泥。

4，藕粉加少許清水調(diào)開。

5，鍋中水煮開加入粉圓。

6，煮上5分鐘，粉圓全部浮起。

7，撈入冷水中過涼備用。

8，把南瓜泥放入鍋中。

9，加入冰糖。

10，煮至冰糖融化，可以用攪拌機(jī)把湯汁攪拌細(xì)膩。

11，在放置火上倒入藕粉攪拌均勻。

12，加入煮好的粉圓。

13，煮開關(guān)火。