葡萄酒的藥用機理

1、 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補益；

2、 白葡萄酒有很強的殺菌作用。主要是酒中的蘋果酸和酒石酸等有機酸。魚蝦、貝類等海產(chǎn)品常帶大腸桿菌?？杀痪浦械挠袡C酸殺死。因此。吃海鮮喝白葡萄酒可防食物中毒。

3、 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風(fēng)的作用；

4、 紅葡萄酒還能夠美容?？梢允谷松窠?jīng)興奮、舒筋活血、補血、開胃健脾、安神健腦、使皮膚白皙細嫩。法紅葡萄酒中的聚多酚有抗氧化作用、抗皮膚生皺、松馳、抗衰老、使皮膚平滑有張力。

5、 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆；

6、 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品。