如何挑選好南瓜

南瓜餅、南瓜粥……用南瓜制作的各種食品深受大家歡迎，然而，你知道如何挑選南瓜嗎？

看顏色 因品種不同，南瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上來(lái)說(shuō)，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色的南瓜，綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。另外，外形完整、表皮油亮、堅(jiān)硬緊實(shí)的南瓜更新鮮。

觀瓜瓤 南瓜切開(kāi)時(shí)，感覺(jué)南瓜的瓤非常堅(jiān)硬，這樣的南瓜，制作成熟后，口感會(huì)又綿又沙，而且甜度高。另外，切開(kāi)的南瓜還可以看看瓜籽，因?yàn)楣献扬枬M也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

聞味道 南瓜熟后有一種清香氣味，而沒(méi)有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。