螃蟹是人間美味，學(xué)會蒸螃蟹是吃貨們必學(xué)的技能之一。如何蒸螃蟹呢？你可知不是每個人都能與美味“結(jié)緣”。螃蟹因性寒和膽固醇高，不適宜脾胃虛寒或膽固醇高的人群食用。想要健康吃螃蟹，學(xué)會蒸螃蟹很重要。

蒸螃蟹的3個小竅門

1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內(nèi)的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質(zhì)更嫩，味道更鮮。

2、泡完之后還得搓個澡，用一只廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷干凈，這樣吃起來更衛(wèi)生一些。

3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪，蟹體完整，色澤紅潤明亮，這樣上桌才有食欲。