螃蟹可冰箱冷藏保存

有的人會(huì)覺(jué)得螃蟹生長(zhǎng)在水里，因此拿回家就要放在水里養(yǎng)著，其實(shí)家里水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹悶死，比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃為佳，不過(guò)也不要放太久，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。”

由于螃蟹容易死，有不少人會(huì)把買(mǎi)回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。這樣的熟螃蟹該如何保存呢？建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí)。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。

想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來(lái)，能保持螃蟹的鮮味。

我們都知道螃蟹是越新鮮越好吃，可是螃蟹又是比較容易死的，所以說(shuō)，當(dāng)朋友送和自己購(gòu)買(mǎi)回來(lái)太多的時(shí)候，就一定要使用正確的方法去保存，這樣才能夠做到健康飲食，在下次享用的時(shí)候，還能?chē)L到螃蟹它新鮮的味道。