做法一：黃袍加身海味壽司

材料：米飯、壽司海苔、蝦仁、沙拉醬、飛魚(yú)籽、白醋、白糖、鹽、胡椒粉、料酒、生姜。

做法：

1、蝦仁先加姜絲、鹽、胡椒粉、料酒腌制十分鐘，然后在水里焯熟備用。白醋加白糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽加熱化開(kāi)，做成壽司醋。

2、將一碗米飯倒入翻拌均勻。壽司簾鋪開(kāi)，放上一層保鮮膜，鋪上拌好的米飯，面積比壽司海苔略大一圈。

3、再鋪上一層壽司海苔，在前端放上蝦仁。拿起壽司簾慢慢往上卷，邊卷邊捏緊，卷好后打開(kāi)保鮮膜切去兩頭再切成小段。

4、擺盤(pán)，旁邊裝點(diǎn)蔬菜，在壽司上擠上千島沙拉醬，上面放點(diǎn)飛魚(yú)子即可。

做法二：韓味金槍魚(yú)紫蘇壽司

材料：米飯1碗、金槍魚(yú)罐頭1罐、紫蘇（碎）適量、海苔適量、壽司醋適量。

做法：

1、米飯里加入少量壽司醋，混拌均勻。加入紫蘇碎。將米飯拌勻。壽司席上鋪一張海苔，上面鋪薄薄的紫蘇飯，四周留有空隙。利用壽司席，卷成細(xì)卷。

2、將細(xì)卷對(duì)切，鋪在另一片海苔上，中間擺滿金槍魚(yú)，卷成卷。切割后的壽司，兩個(gè)一組，拼成花瓣型即可。

做法三：魚(yú)籽壽司

材料：米飯1碗、壽司醋1勺、飛魚(yú)籽適量、黃瓜1根、芥末適量。

做法：

1、蒸好的米飯取1碗，倒入壽司醋，用筷子或木勺攪拌均勻。黃瓜洗凈，用削皮器削成長(zhǎng)片狀備用。

2、準(zhǔn)備好紅綠兩色飛魚(yú)籽。將拌好的壽司飯用模具塑形成圓柱狀。用黃瓜片裹起來(lái)，頂部涂上適量芥末。將雙色魚(yú)籽放到包好的飯團(tuán)頂部即可。