杏仁是營養(yǎng)專家推薦的零食之一。然而，你對它的了解有多少呢？

首先，杏仁是維生素E的最佳食物來源之一，可防止健身或肌肉拉傷后自由基對肌肉的損傷，加快肌肉恢復(fù)。維生素E的抗氧化作用還有助于防止曬傷，還可預(yù)防認(rèn)知能力減退，保護記憶力。

其次，吃1盎司杏仁可滿足維生素B2日攝入量的17%。維生素B2有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量，對體育訓(xùn)練、競技發(fā)揮及力量訓(xùn)練至關(guān)重要。維生素B2還有益皮膚和肝臟健康。

再次，杏仁中富含的健康脂肪單不飽和脂肪酸有利于降低壞膽固醇水平，進而降低心臟病發(fā)作危險。

最后，杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質(zhì)含量豐富，有益增強骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。維生素E、鈣、鎂和鉀組合，有益提高男性雄激素水平。