材料：

低筋面粉250克 ；杏仁粉50克 ；蘇打粉3克 ；泡打粉1.5克；雞蛋30克 ；細(xì)砂糖50克 ；植物油或者豬油150克 ；大杏仁15粒

做 法：

1，容器中放入雞蛋液、細(xì)砂糖和蘇打粉攪拌均勻；

2，豬油或者植物油加入做法1。中拌勻；

3，低粉、杏仁粉和泡打粉過篩2次，倒入做法2。中，拌均勻成面團(tuán)；

4，拌好的面團(tuán)，分割成每個(gè)35克-40克的小面團(tuán)，揉成圓球狀，用手輕壓面團(tuán)表面，然后嵌入整個(gè)大杏仁，排在鋪了烘培紙的烤盆上，餅與餅之間保持一定的空隙；

5，在每個(gè)小餅的外表均勻的凃上一層蛋黃液；

6，烤箱180度預(yù)熱10分鐘后，將做法5。的小餅放進(jìn)烤箱，180度烤20分鐘左右至表面金黃色，取出；;

7，徹底放涼后，放入密封盒保存。