杏仁蘿卜豬肺湯的制作材料：

主料：豬肺250克，白蘿卜20克

調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，白胡椒1克，雞精2克，香菜5克

輔料：苦杏仁9克，花椒3克，香葉3克，八角3克，肉豆蔻3克

1、豬肺、蘿卜切成塊，香菜切成小段；把花椒、香葉、大料、豆蔻裝進(jìn)縫好的紗布袋里系好。

2、將豬肺塊放入溫水里并加入料酒，用大火煮開，待水開后把豬肺撈出放入清水里洗凈。

3、把豬肺、蘿卜、蔥段、姜塊還有大料包一起放入盛有溫水的沙鍋里，再加入鹽，用大火煮。

4、鍋開后放入杏仁，蓋上鍋蓋改用小火燉，20分鐘后加入適量白胡椒和雞精，撒上香菜段即可。

功用：止咳化痰，消積化食