苦杏仁的吃法

1、苦杏仁粥

材料：粳米100克、苦杏仁10克、冰糖15克。

做法：

1、將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖。

2、苦杏仁放入蒜臼內(nèi)舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用。

3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

4、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿。

5、煮于米爛熟爛時，加入冰糖調(diào)勻，再略煮片刻，即可盛起食用。

2、杏仁瘦肉湯

材料：豬肉（瘦）250克、苦杏仁5克、菊花15克、桑葉15克、姜5克、鹽3克，味精2克。

做法：

1、瘦肉洗凈，切成細(xì)塊留用。

2、用清水4碗，瘦肉連同菊花、北杏仁、桑葉、姜一起放進(jìn)煲內(nèi)，煮2小時，加入鹽、味精調(diào)味即成。