靈芝蓮子黑豆煲水瓜

材料

靈芝20克（1個(gè)）、蓮子150克、黑豆100克、蜜棗3個(gè)、水瓜1個(gè)、生姜3片。

步驟

1、靈芝稍漂洗，各物均洗凈。

2、豆類浸透，蜜棗去核，水瓜切塊。

3、除水瓜外一起下瓦煲，加入清水2000毫升（8碗量），武火滾沸后改文火煲40分鐘，下水瓜改武火滾10分鐘，下鹽、油便可。

功效：益氣寧神、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)肝解毒，為秋暑時(shí)養(yǎng)生靚湯。

營(yíng)養(yǎng)分析

靈芝有凈血去毒、保肝護(hù)肝的功效；而蓮子性平味甘，有養(yǎng)心安神、益腎固精、補(bǔ)脾止瀉的功效；黑豆亦性平味甘，有長(zhǎng)筋骨、悅顏面、烏須發(fā)、明目寧心和延年益壽之功，同時(shí)它在豆類中蛋白質(zhì)含量最高。水瓜能清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)。