蘿卜性平微寒，具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。

蘿卜所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素C含量比，比蘋果高10倍，比梨高18倍，因此有蘿卜賽梨之說。

我國(guó)栽培、食用蘿卜的歷史悠久。我們的祖先對(duì)蘿卜贊美有佳，明朝李時(shí)珍對(duì)蘿卜有這樣的評(píng)價(jià)：可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。此外還有關(guān)于關(guān)于蘿卜的大量俗語廣為流傳，如：蘿卜上市，醫(yī)生沒事；蘿卜進(jìn)城，醫(yī)生關(guān)門；冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方；吃蘿卜喝茶，氣的醫(yī)生滿地爬；魚生火、肉生痰，白菜、蘿卜保平安等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜還有防癌、抗癌、解毒、補(bǔ)血、治痛風(fēng)、減肥等功效，其藥用價(jià)值在于營(yíng)養(yǎng)成分豐富而均衡。

  蘿卜具有防癌、抗癌之功效

蘿卜中所含的抗癌成分

1） 蘿卜硫素

 蘿卜中還含有一種植物性化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強(qiáng)、效果最好者。它能刺激細(xì)胞制造產(chǎn)生較高II型脢，使細(xì)胞形成對(duì)抗外來致癌物侵蝕的膜。

2） 維生素A

蘿卜含有大量的維生素A，它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。美國(guó)及日本醫(yī)學(xué)界報(bào)道，蘿卜中的維生素A可使已經(jīng)形成的癌細(xì)胞重新轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。

3） 糖化酵素

蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用；

4） 木質(zhì)素

蘿卜中有較多的木質(zhì)素，能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高二至四倍。

5） 硫萊菔子素

英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蘿卜中含有一種防癌化合物硫萊菔子素，它能啟動(dòng)人體內(nèi)的防御功能。