材料：

鮮蝦200克、金針菇150克、絲瓜150克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、雞湯、花生油各適量。

做法：

鮮蝦洗凈備用；金針菇洗凈備用；絲瓜去筋洗凈，切角備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下適量雞湯煮開(kāi)，然后加入鮮蝦、金針菇和絲瓜、蔥段，調(diào)味后煮至材料熟透即成。