材料：黃油75克、花生醬75克、白砂糖50克、雞蛋1個(gè)、全麥面粉110克、土豆淀粉40克（或者玉米淀粉）、花生碎50克、鹽1克

做 法：

1、將熟花生壓碎

2、提前將黃油放在室溫中軟化，直到用手按動(dòng)黃油覺(jué)得軟時(shí)即可。將黃油切成小塊，放入容器中，用打蛋器攪拌，分次加入糖，將黃油打發(fā)至發(fā)白、體積膨脹；

3、加入花生醬打勻；

4、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻

5、將全麥面粉、土豆淀粉、鹽混合過(guò)篩加入，用橡皮刀切拌均勻；

6、加入花生碎切拌均勻

7、將面團(tuán)分成乒乓球大小的球

8、用叉子在面團(tuán)上交叉按兩下

9、烤箱預(yù)熱180度，放入烤箱上層，烤15-20分鐘左右，餅干邊緣著色即可。

小貼士：烤制時(shí)間依自家烤箱而定。