山楂的降脂功效是公認(rèn)的。對(duì)于經(jīng)常在外應(yīng)酬的外食一族，很容易血脂偏高、消化不良，可將山楂片泡水，放四五片山楂即可。若喜歡吃面食的人，也可試試將山楂制成山楂發(fā)糕，酸甜適中、松軟可口。每周吃兩回，不但豐富主食品種，還能促進(jìn)消化，對(duì)降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化都有好處。

把適量面粉用水（若是蛋奶素人群，可加蛋液和牛奶）攪成糊，放進(jìn)點(diǎn)干酵母粉發(fā)20分鐘；山楂干（有新鮮山楂最好）洗凈泡軟，去核，切小?。幻姘l(fā)起后再將山楂粒和適量白糖放入面糊中拌勻；放進(jìn)微波爐里高火4分鐘，自制的山楂發(fā)糕就能輕松搞定。