香菇是我們常吃的食材之一，香菇的營養(yǎng)價值很高，香菇的功效與作用也不少，那么孕婦可以吃香菇嗎？以下就是適合孕婦吃的香菇食譜。

香菇白菜炒冬筍

材料：白菜適量，干香菇，冬筍，鹽，雞精等各適量。

做法：

1、將白菜用水清洗干凈，切成一條條的長段，香菇用溫水浸泡開，擇去根部切成小塊，冬筍去掉外面的皮，洗干凈，切成薄片。

2、炒鍋放在火上，加入食用油燒熱后，把白菜放進去翻炒一會，加入適量的清水，放入冬菇和冬筍，蓋上蓋子煮一會。

3、待鍋里的水燒開時，加入鹽和雞精等各種調(diào)味實，改用小火燜一會就熟了，可以吃了。

香菇燒豆腐

材料：豆腐，水發(fā)香菇，醬油，水淀粉，鹽，料酒，白糖，胡椒粉等各適量。

做法：

1、將豆腐切成長條形，水發(fā)香菇洗干凈之后把根部去掉。

2、鍋里加入食用油把鍋燒熱，放入豆腐塊，用小火煎成金黃色。

3、放入少量的料酒，倒入香菇快速翻炒，再加入糖，醬油，胡椒粉和少許的清水，用大火把水燒的差不多快沒的時候就可以收汁了。

4、用淀粉勾芡，再翻炒幾下就可以出鍋了。