用料：紅黃彩椒、蔥、油、生抽1湯匙、老陳醋2湯匙（30ml）、糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙

做法：

1、花生米洗凈瀝干水分待用。

2、炒鍋中冷鍋倒入冷油，將花生米倒入鍋中。

3、小火，用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱。

4、待表皮變色后，有香味出來將花生米盛出放涼。

5、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽兌和調(diào)味汁。

6、紅黃彩椒（或黃瓜、香菜等）切丁與花生米拌勻，澆上調(diào)味汁即可。