主料： 基圍蝦 300克

輔料： 竹簽 數(shù)根

調(diào)料： 姜 鹽 蔥 料酒 橙味果珍

橙汁蝦的做法：

1。 燒少許開水，放入鹽、姜、蔥、料酒，倒入蝦燒熟。時間3-5分鐘。

2。 取適量果珍，也可以其他橙味、桃味沖飲代替。

3。 適量水調(diào)和。

4。 把煮好的蝦放入浸泡2小時以上。

5。 用竹簽穿起裝盤。

橙汁蝦制作提示

1）煮蝦的時間不要長，3-5分鐘即可，如果蝦多就稍微延長一些吧，煮老了會不好吃的。

2）蔥姜千萬不要忘記放，要不然腥你沒商量；料酒15-20ML左右，多了在煮的過程中酒味散不掉會影響味道；

3）竹簽使用前記得要用開水燙一下。你不想買一大堆的話，跟燒烤灘的老板商量一下，要一些，要不然就買1塊錢的，他那一大捆是5塊錢。你瞧準(zhǔn)了。

4）這菜也非常適合夏天食用，浸泡的時候記得放冰箱??！

蝦的營養(yǎng)價值

蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。