用料 ：

牛腱肉 西紅柿

洋蔥 香菜

紅葡萄酒 黑胡椒碎

迭迭香生抽

鹽 適量 黃油 適量

做法： 

1。牛肉切塊、洋蔥切塊、西紅柿切塊；

2。鍋燒熱放少許黃油融化；

3。融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味；

4。再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒；

5。炒至牛肉緊實(shí)微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味；

6。澆入牛肉高湯，先煮開，再調(diào)至小火；

7。蓋上鍋蓋文火燉一個(gè)小時(shí)即可，鍋很大很深非常適合燉煮食物，不會撲鍋溢出；

8。開鍋蓋加鹽、少許生抽調(diào)味；

9。放入切好的西紅柿片（你可以去皮再放，我比較懶哈哈）；

10。大火收汁可以加一點(diǎn)白糖收的更漂亮，最后撒香菜出鍋即可；