花生木瓜排骨湯

花生稱長(zhǎng)生果，中醫(yī)認(rèn)為花生能調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。木瓜果肉厚實(shí)細(xì)致、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有百益水果、水果之皇之雅稱。木瓜含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強(qiáng)人體免疫能力。

材料：鮮熟木瓜一個(gè)、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。

做法：

1、將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用；

2、用清水把干鮮花生仁洗凈；

3、用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻；

4、將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

花生四果湯

材料：花生300克 芋頭丁、紅棗、蓮子各1/2杯 桂圓干2大匙調(diào)味料A料：白糖1/2杯

做法

1、蓮子、紅棗，分別洗凈、泡水30分鐘備用。

2、花生泡水6小時(shí)，去紅皮、洗凈，放入鍋中加8杯水，以中火煮滾，繼續(xù)煮20分鐘，再加入熱水改小火煮至熟爛。

3、芋頭丁放入熱油鍋中略炸一下，撈出，放入花生湯中，加入紅棗、桂圓肉及蓮子煮熟，最后加A料煮至糖溶解，即可。