橄欖油的簡介

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

橄欖油的食用處理方法

1、采摘清潔：橄欖的采摘要非常的小心，因為橄欖是很脆弱的植物，所以園主在進行采摘時，會將可以制作橄欖油的橄欖放進通緝的大箱之中，然后運送到制作橄欖油的工廠。

2、壓磨：在壓磨橄欖時，需先將橄欖壓磨成煳狀，利用電腦控制壓磨機器，將橄欖壓磨成所需要的粗細(xì)，接著再將壓磨好的橄欖煳放入大型的螺旋攪拌機中攪拌，攪拌約莫二十到三十分鐘后，就可以開始抽取橄欖油的油質(zhì)。

3、抽取：在抽取油質(zhì)時，主要有兩種抽取方式：壓榨法和離心法。壓榨法是以壓榨汁液的機器以每平方公分好幾百磅的壓力，在堅固的鋼板上壓出油質(zhì)。

4、分離：不管現(xiàn)在的技術(shù)如何的先進，抽取出來的橄欖油之中，還是會含有些許的水分，因為橄欖本身是含有水分的。

5、裝瓶：在經(jīng)濟過繁復(fù)的制油過程之后，將橄欖油裝進優(yōu)美的瓶子之中，在壓上瓶蓋，貼上相關(guān)油場的資料標(biāo)簽，便完成了橄欖油的制作流程了。