紅油金針菇的常見(jiàn)做法

紅油金針菇做法一

1、將所有材料準(zhǔn)備好。

2、金針菇去根，把每個(gè)金針菇都撕開(kāi)后洗凈。

3、鍋中放入水，水開(kāi)后把金針菇放入鍋中汆燙，煮熟后撈出，去除多余水分，用紗布包好。

4、把金針菇放在脫水盆中，進(jìn)行脫水，這樣做出來(lái)的金針菇才好吃，我用的小石頭進(jìn)行脫水，沒(méi)有的話用重一點(diǎn)的東西壓上就可以了，大概20分鐘左右。

5、將金針菇放入容器中，放入麻油，辣椒油，醬油，大蒜末，食鹽調(diào)味，根據(jù)自己的口味增加麻辣程度。

6、做好的金針菇放入小蝶中，麻辣鮮香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

紅油金針菇做法二

1、所有食材準(zhǔn)備好。

2、香菜洗凈，切段備用，金針菇把根撕開(kāi)，放水中洗干凈。

3、將洗凈的金針菇，切段。

4、鍋內(nèi)放適量水燒開(kāi)，將金針菇放水中焯燙2分鐘。

5、將燙好的金針菇撈出，控干，放涼。

6、將金針菇放入碗內(nèi)，加香菜。

7、加入紅油，鹽，麻油，白醋，生抽，攪拌均勻。

8、所有調(diào)料加入后，腌5分鐘，入味后即可食用。

紅油金針菇做法三

1、金針菇撕開(kāi)，清水洗凈，青椒洗凈切絲，蒜剁成沫。

2、洗凈后的金針菇放入開(kāi)水中汆燙，撈出，潷出水分。

3、放入切好的青椒絲和蒜末，調(diào)入鹽、糖、芥末油和香油。

4、拌勻后，上桌前淋上紅油，即可。