吃牛肉要注意什么？

1、牛肉是紅肉，高蛋白同時也高膽固醇，食用牛肉最好不要過量，同時最好是吃瘦肉的部分。

2、制的時候應(yīng)該使用橄欖油或魚油這些降低有害膽固醇的油，而不要用動物油烹制。

3、牛肉雖然能量很高，但如果將牛肉視之為取代米飯等谷類來當(dāng)吃主食的話，對身體會造成很多問題，因為蛋白質(zhì)用作供能會導(dǎo)致身體積累很多不好的物質(zhì)，牛肉提供的能量相對來說遠(yuǎn)沒有谷類等碳水化合物的能量那么優(yōu)質(zhì)，所以牛肉用于健身你最多只能將其當(dāng)成副食，而不能視為取代谷類的主食，因此吃牛肉的同時，主食必需仍然是谷類，所謂主食，就是指吃得最多的食物。