據(jù)調(diào)查暗訪，市面上現(xiàn)場制售的珍珠奶茶，很多只是用幾種粉末勾兌而成，部分珍珠奶茶甚至含有塑料、芒硝和工業(yè)氯化鎂等化學(xué)品。

一、奶茶不含奶。調(diào)制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精。奶精是植物油脂經(jīng)化學(xué)氫化反應(yīng)提煉出來的，主要成分是糖、飽和脂肪和反式脂肪酸，不含有牛奶的鈣質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量低，脂肪含量卻非常高。奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸，過量飲用易導(dǎo)致飲用者易患心血管疾病。

二、“珍珠”是“塑料”做的。為了使“珍珠”彈性十足和更有“嚼頭”，大部分珍珠奶茶除了添加木薯淀粉外，還加入小麥蛋白，人工合成高分子材料，這就是塑料。

三、甜的是甜蜜素。奶茶的關(guān)鍵在于“甜”，這其中，甜蜜素起到?jīng)Q定作用。市場上有些甜蜜素違規(guī)添加了芒硝和工業(yè)氯化鎂，長期食用將使人中毒。芒硝不屬于食品添加劑，它是用來制造洗衣粉的原料，人食用芒硝會出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。此外，食用工業(yè)氯化鎂后可能會因重金屬超標(biāo)導(dǎo)致急性中毒和慢性危害。該負(fù)責(zé)人指出，正規(guī)生產(chǎn)的奶精、糖精等食品添加劑并不可怕。但目前不少奶茶店為了降低成本，使用劣質(zhì)奶精和糖精，這就屬于非法添加物，對身體健康有巨大的危害。同時，甜蜜素作為一種添加劑，不能加入兒童食品，且奶茶并不在甜蜜素可添加的食品范圍之內(nèi)。