藍莓的營養(yǎng)價值

1、增強記憶力

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。

如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。

2、抗氧化功能

減緩人類的衰老天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。

藍莓抗氧化能力最強，這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

3、增強自身免疫力

藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，藍莓含有相當多的鉀。

鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。

藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。

4、保護眼睛，增強視力

藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。

同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

5、抗癌功能

藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。

藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑。