1、紅豆較綠豆而言，淀粉含量稍高一些，所以在吃紅豆的時候的口感上會比綠豆更甜美，這也是紅豆出現(xiàn)在甜品中的機率高于綠豆的原因之一。

2、紅豆中含有具有抗氧化的花青素，單憑這一點，就深深的征服了廣大的女性朋友，要知道這花青素除了能抗氧化延緩衰老之外還具有增強免疫力、增強視力、很好的抑制炎癥和過敏的作用。

3、紅豆中富含豐富的B族和鎂元素，能很好的緩解妊娠反應。