美味小甜點 椰汁紅豆布丁的做法

布丁是許多女生的最愛，如果將這款椰汁紅豆布丁學起來，肯定能贏得另一半的歡心。這款布丁做起來不難，味道也好，更重要的是紅豆有補血的功效。

材料：紅豆、粟粉（4兩半）

調料：糖（4.5兩）、椰漿（半斤）

步驟：

煮紅豆

1、先將紅豆浸泡過夜。

2、撈出紅豆，放入開水里，將紅豆煮至綿軟，用2兩糖調味。

煮椰漿

1、半斤椰漿+2兩水+2.5兩糖，小火煮開。

2、將剩余的3兩水開粟粉，倒入椰漿中，攪拌均勻。

布丁成型

1、將椰汁倒入大碗中，趁熱倒入紅豆。

2、將椰汁紅豆放入蒸鍋上，隔水蒸半小時左右，凝固后即可熄火，開吃。