甜品食譜 椰汁紅豆糕

材料：椰子汁、白糖、紅豆、吉利丁片、椰子粉

制作過(guò)程：

1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天；

2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖；

3、等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火，趁熱加入椰子汁、椰子粉，攪拌均勻；

4、將吉利丁片放入冰水中泡軟，等紅豆變涼時(shí)放入；

5、等加了料后的紅豆涼透后，放入保鮮盒后，冷藏3小時(shí)，就可以吃嘍 ：

小貼士：建議用高壓鍋煮紅豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升∶3片吉利丁片。