藍莓山藥泥的做法一

食材：山藥1節(jié)，牛奶適量，蜂蜜適量，藍莓果醬適量。

做法：

1、山藥洗凈去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。

2、取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥。

3、在山藥泥中加一點點鹽。

4、再加入一點牛奶，這時山藥泥更順滑與更香甜。

5、取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋。

6、再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把山藥泥團成山藥球，或者其它形態(tài)，再上面淋上藍莓醬即可。

藍莓山藥泥的做法2

食材：鐵棍山藥200克，藍莓果醬適量，白糖粉適量。

做法：

1、鐵棍山藥洗凈蒸熟。

2、削去外皮。

3、裝保鮮袋中。

4、用搟面杖搟成泥。

5、放碗中，加糖粉。

6、加少許牛奶。

7、拌勻。

8、再裝到保鮮袋中揉勻。

9、最后揉成團，裝盤中。

10、淋上藍莓醬即可。

藍莓山藥泥的做法三

食材：山藥1根，藍莓果醬100克，淡奶100ml，清水100ml，冰糖適量，鹽3克。

做法：

1、備所需材料。

2、將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。

3、山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽。

4、充分攪拌均勻。

5、鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。

6、用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。

7、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。

8、最后擠入容器中，淋上藍莓醬即可。