石榴鳳橘果醬：

材料：鳳梨 300公克 橘子 300公克 紅石榴糖漿 100cc 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 80公克 檸檬 1個(gè)。

做法：

1、檸檬洗凈榨出果汁備用。

2、鳳梨去皮去芯后切成丁狀；橘子剝皮后取出果肉，將果肉去籽并撕除白色的薄膜。

3、將鳳梨丁與橘子果肉一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入檸檬汁及紅石榴糖漿用中火煮滾。

4、轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

5、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

甜石榴西米粥：

材料：西谷米50克，石榴150克

做法：

1、將鮮甜石榴去皮，取子掰散。

2、西米洗凈，入開水鍋內(nèi)略氽后撈出，再用冷水反復(fù)漂洗，瀝干水分備用。

3、取鍋加入冷水、石榴子，煮沸約15分鐘后，濾去渣，加入西米，待再沸后，調(diào)入蜂蜜待滾，調(diào)入糖桂花，即可盛起食用。