烏雞和山藥均藥食俱佳，烏雞自古以來就被認(rèn)為是女性滋補(bǔ)的上品，二者相搭配，能幫助媽媽補(bǔ)血益氣，恢復(fù)因生產(chǎn)造成的元?dú)獠蛔恪?/p>

材料：烏雞（1只）、山藥（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）

調(diào)料：黃酒（30ml）、鹽（5g）

做法：

1 、購買烏雞時請店家代為宰殺好，回家后用流動的水清洗干凈，斬成小塊。

2、 枸杞用溫水泡發(fā)。山藥削去外皮，洗凈，切成滾刀塊。

3、 烏雞塊放入鍋中，加入足量水，大火燒開，待析出血沫后撈出雞塊，用熱水沖洗干凈表面的浮沫。

4、 倒去汆燙烏雞的水，鍋內(nèi)重新加入水，放入烏雞塊、姜片、黃酒，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。

5 、加入山藥和枸杞，繼續(xù)燉10分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。