龍眼山藥糕

原料：懷山藥500克，熟蓮子、桂圓肉、蜜餞青梅、白瓜子仁、蜜餞櫻桃各25克，白砂糖200克，熟面粉100克，豬油、蜂蜜各適量。

制作

1、懷山藥打粉后用熟面粉加水揉成團(tuán)；青梅切成柳葉片。

2、將懷山藥團(tuán)揉成圓形，按成圓餅；將蓮子、櫻桃、桂圓肉、瓜子仁由外向里擺成圈，青梅片在當(dāng)中擺成花葉形。

3、用一張大綿紙蓋上，上籠蒸約15分鐘；去掉綿紙；蜂蜜加清水用旺火燒沸后倒入淀粉勾成芡汁，加入豬油，澆在餅上。

功效：益心脾、固腎精。適用于心脾虛損的失眠、健忘、自汗、驚悸等癥。