用料：

主料：淮山藥200克

輔料：黑芝麻粉1大匙 調(diào)料牛奶35毫升 白糖10克 煉乳15克 ；

芝麻山藥泥的做法

1、山藥洗凈去皮，放入盆中上蒸鍋隔水蒸熟；

2、蒸熟后的山藥取出用勺子壓碎成泥；

3、加入牛奶、白糖、煉乳，朝一個(gè)方向拌勻；

4、最后加入黑芝麻粉，拌勻即可

烹飪技巧

1、熟黑芝麻粉是將黑芝麻炒熟后打碎成粉，一般大型的超市都設(shè)有現(xiàn)磨五谷雜糧粉的專(zhuān)柜，可直接購(gòu)買(mǎi)；

2、山藥去皮的時(shí)候，要帶上手套，以防接觸到山藥的粘液而使皮膚發(fā)癢；