山藥是我們很熟悉也經(jīng)常食用的一種普通食材，但是山藥雖然普通常見，卻對我們的身體健康起到很大的功效，山藥的價值體現(xiàn)在食用食療上，而鐵棍山藥是山藥的一種，它的價值比山藥要高出許多，下面就給大家介紹鐵棍山藥的食用方法和鐵棍山藥的功效與作用。

鐵棍山藥燜牛腩

材料

牛腩，鐵棍山藥，西紅柿 姜片

做法

1、先把牛腩焯水。

2、下油鍋炒一下。

3、開水到在電砂鍋里面，牛腩倒進去。加點姜片。這個時候大概是早晨8點。

4、干其他活去。呵呵。什么活哪，準備山藥，媽媽買的是鐵棍山藥，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再準備2個西紅柿，去掉皮。

5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經(jīng)開了，把山藥放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調(diào)味了，加鹽，香菜什么的。完事。

蒸鐵棍山藥

材料

鐵棍山藥，果醬或白糖

做法

1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可

2、吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調(diào)的，味道也很好