蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。木耳青菜豆腐蝦丸湯是孕期的一款好食譜。

主料： 蝦仁 200克 豆腐 150克 豬肉（肥） 100克 木耳（干） 30克 空心菜 180克 雞蛋清 30克。

輔料： 黃豆粉 15克。

調(diào)料： 鹽 4克 香油 10克 白酒 5克。

制作工藝

1 、把蝦剝殼去腸，洗凈瀝干，豆腐攪碎，肥豬肉煮熟切碎。

2、 蝦仁和肥豬肉放在碗內(nèi)，加少許鹽、麻油、蛋白和豆粉，一起攪勻。然后用手把蝦仁豬肉碎擠捏成丸子，放水中煮熟。