推薦兩款青菜的食療方：

豆瓣醬炒青菜

配料：嫩青菜400克，植物油、辣豆瓣醬、味精、白糖、濕淀粉、蔥花、醬油、醋 、精鹽、生姜末、蒜末皆適量。

制法

1、把嫩青菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。辣豆瓣醬用刀剁成細(xì)泥。

2、小碗里添加醬油、精鹽、白糖、醋、味精、濕淀粉兌成汁水。

3、炒鍋上中火，放油燒至四成熱，添加辣豆瓣醬炒至油紅味香，再添加生姜、蒜末稍炒，添加青菜炒至斷生，倒進(jìn)兌好的汁水，至芡成熟，撒上蔥花，翻炒均勻。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說明：清熱解毒，祛淤消腫；對(duì)感冒、慢性胃炎、抑郁癥有一定的療效。

12種最不健康家常菜和飲食習(xí)慣

紫菜青菜海米卷

配料：海米30克，青菜葉400克，紫菜1張，精鹽、味精、麻油、黃酒、蔥姜汁皆適量。

制法

1、把青菜葉洗凈，放進(jìn)沸水里。

2、海米洗凈放在碗里，添加黃酒，放進(jìn)籠中蒸10分鐘，取出剁成細(xì)末。

3、碗里加入青菜泥、精鹽、味精、蔥姜汁、麻油、海米末拌勻。

4、拿1張紫菜鋪在案板上，把調(diào)好的青菜泥放在紫菜一邊的邊緣，擺成長(zhǎng)條形，把紫菜包裹菜泥卷起，收口處朝下擺好，切成小段裝盤，上籠蒸5分鐘取出。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說明：清熱解毒，補(bǔ)腎養(yǎng)心；對(duì)孕婦營(yíng)養(yǎng)不良、乳汁不足、骨質(zhì)疏松癥、高血壓病、冠心病等有一定的療效。