西紅柿豬肝瘦肉湯的制作材料：

主料：番茄300克，豬肝80克，豬肉（瘦）80克

輔料：土豆（黃皮）50克

調料：鹽5克，味精3克，醋10克

西紅柿豬肝瘦肉湯的做法：

西紅柿洗凈，每個切四塊；土豆去皮洗凈；瘦肉洗凈，切薄片；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。

瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調味供用。