夏季養(yǎng)生湯 白鴨冬瓜瘦肉湯

冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。夏天暑熱口渴、痰熱咳喘不妨喝點(diǎn)冬瓜湯。另外，煲冬瓜湯時(shí)，冬瓜皮和冬瓜籽不需要丟棄，最好一起煲，因?yàn)槎掀ひ岳蛞婇L(zhǎng)，而冬瓜子也有健脾養(yǎng)顏、止咳化痰的功效。

白鴨冬瓜瘦肉湯

原料：白鴨1只，冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75克，荷葉1張。

制作：

1、將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好。

2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調(diào)服。